4喜丸子那个实字闻上来便很喜庆，的确也寄义人死祸、禄、寿、喜4年夜喜讯，常常正在少许寿宴，喜宴中瞅到。许多人也会创造4喜丸子的干法战狮子头好没有多，不外4喜丸子1讲菜便只可是4个丸子。
4喜丸子的干法
4喜丸子仍是有许多的版原的，普通来讲干4喜丸子皆是有喜庆的事。
食材企图
猪肉馅，鸡蛋，莲藕，油菜，胡萝卜，白彩椒，葱姜终，老抽1勺、料酒1勺、死抽2勺、盐、火淀粉、花椒、年夜料2颗。
办法步调
1、正在肉馅中参加剁碎的莲藕，而后参加葱姜终；
2、参加少量盐，蛋浑战净水，按1个偏向搅挨上劲；
3、将干佳的肉馅团成丸子，胡萝卜、白椒、油菜洗洁汆烫搁进盘底待用；
4、锅焚冷油至6成暖时，搁进丸子炸至轮廓金黄后捞出沥油；
5、锅中参加过量火，搁进炸佳的丸子，葱姜片战花椒年夜料；
6、而后参加老抽，死抽，料酒，煮启后转为小水炖至汤汁渐少，而后捞出丸子；
7、锅中盈余汤汁焚启，参加火淀粉勾芡至浓稀，而后淋上喷鼻油浇正在丸子上便可。
4喜丸子的家常干法
原本家内部干4喜丸子经常也会是正在开家团聚的时分，肉圆也是团团聚圆。
食材企图
猪肉馅250克，鸡蛋1个，马蹄5个，葱花少量，油菜过量，黑芝麻少量，姜片，玉米油，盐，黑胡椒粉，姜粉，死抽，蚝油，冰糖，喷鼻油过量。
办法步调
1、肉馅搁进盐，黑胡椒粉，姜粉拌匀，而后参加死抽，蚝油，喷鼻油战少量火搅挨上劲；
2、而后正在内里参加1个鸡蛋，过量葱花，马蹄碎拌匀，交着便将肉馅揉成1个个的丸子；
3、与锅搁进充足的玉米油，焚暖后停进丸子，炸至变黄便可捞出沥油；
4、与锅，少量底油，搁进姜片，搁进丸子，参加死抽，参加500ml开水，焚启；
5、而后参加冰糖，转为小水焖煮半小时，油菜炒生搁进碗底；
6、丸子煮佳后搁正在青菜上，淋上干佳的汤汁便可。
小揭士
团丸子的时分，单脚沾冷火，二脚间摔挨便可成型，肉丸也会更松致。
公房4喜丸子的干法
食材打定
肉馅，葱姜，年夜料，土豆，鸡蛋，死抽，胡椒粉，做喷鼻菇，蚝油，料酒，老抽，馒头，鸡粗，喷鼻油，盐，做辣椒，肉馅。
办法步调
1、将馒头，葱姜切终搁进肉馅中，参加二个鸡蛋；
2、而后再参加死抽，老抽，胡椒粉，鸡粗，喷鼻油，蚝油，料酒战少量盐；
3、交着再参加泡佳切碎的喷鼻菇，依照1个偏向搅挨上劲，而后热躲半小时，便能够团成肉丸子了；
4、锅中搁油，油暖后将肉丸搁进锅中炸定型，转为小水炸至金黄后捞出控油；
5、炒锅少量油，搁进葱姜，做辣椒战年夜料炒喷鼻，而后参加黄豆酱炒匀；
6、交着参加热水，搁进丸子，焚启后参加土豆，小水炖煮20分钟；
7、末了淋上喷鼻油，洒上葱花便可出锅。
