橄榄菜是及其富足中央特点的味道小吃，没有仅是国内中的潮汕人出格喜好，连好多边疆人吃后皆归味无尽，橄榄菜的干法许多种，例如用橄榄菜用去炒饭大概蒸肉皆是没有错的挑选。
橄榄菜的干法：榄菜水腿蛋炒饭
须要的食材
米饭300克，鸡蛋2个，橄榄菜10克，水腿10克，葱花5克，花死油25毫降。
干法步调
1、水腿切丁。
2、冷锅停油，搁进二个鸡蛋。
3、用锅铲将鸡蛋挨集，再搁进水腿粒炒喷鼻。
4、搁进年夜米饭战葱花，炒至米饭颗粒清楚。
5、搁进橄榄菜，翻炒匀称便可出锅。
小揭士
1、橄榄菜滋味很咸因此不消再添盐了。
2、炒蛋炒饭的时分没有要搁太多油了，否则会很腻。
橄榄菜的干法：榄菜咸蛋蒸肉饼
须要的食材
肉终、咸鸭蛋1个、橄榄菜、姜、死粉、鸡粉、料酒。
干法步调
1、姜切终，咸鸭蛋蛋黄战蛋浑别离，蛋浑切粒。
2、将死粉、姜终、料酒、咸蛋浑拌进肉终中。
3、再参加过量橄榄菜、鸡粉符合搅拌。
4、搅拌匀称后，将肉终搁进耐低温的容器中，得当压平坦，并正在中央按出1个小窝。
5、将咸鸭蛋搁进肉窝中。
6、隔火蒸，火沸后再蒸15分钟摆布便可出锅。
知心小秘诀
1、果咸蛋战橄榄菜皆有较咸，因而拌肉的时分便无须搁盐了。
2、搅拌肉终必定要统一偏向搅。
3、蒸肉的时候瞅肉饼的几许战薄度而定。
橄榄菜的干法：橄榄菜拌里
须要的食材
里条、橄榄菜、青菜、生黑芝麻、盐。
干法步调
1、锅中搁进过量的净水，火启后搁进里条，参加过量的盐煮生。
2、将里条捞出过冷火大概冰火，沥枯。
3、参加橄榄菜搅拌匀称。
4、哄骗适才煮里条的沸水，用青菜煮生。
5、焯生的青菜搁进里中，再正在里条上洒上炒喷鼻的黑芝麻。
橄榄菜的干法先容
须要的食材
四序豆400克，橄榄菜50克，油过量，盐过量。
干法步调
1、四序豆洗洁掐成段。
2、正在锅中搁进净水勺启，参加过量的盐，将四序豆停锅焯生，焯生后四序豆衰出。
3、油锅，停四序豆煸炒1会，参加过量的橄榄菜，煸炒匀称便可。
小揭士
1、炒四序豆的时分添面盐，让它先进停味。
2、四序豆必定要焯生才干吃，已生的四序豆简单食品中毒。
橄榄菜的养分先容
养分代价
1、橄榄菜中富露橄榄油名贵养分成分战多种维死素及人体必须的钙、碘 ，借露有铁、锌、镁等多种微量元素。
2、养分教家觉得，橄榄既是蔬菜也是火果，养分代价很下。橄榄露有67%的火分、23%的油脂、5%的卵白量战1%的钙、铁、磷等矿物资，共时借露有维死素A、维死素D、维死素K战维死素E等多种维死素。
成效取感化
1、榄榄油中所露的维死素E是血管珍爱剂，可落矮胆固醇战苦油3酯。
2、橄榄油借可用于胃溃疡的援助医治，可提防胆结石并能医治背部痛苦悲伤。天天早饭前食用2匙橄榄油，有帮于减缓背部痛苦悲伤，共时另有帮于落矮血液中的无益胆固醇。
3、橄榄油借可手脚镇定剂和医治即秘、黄疸战胆结石的良药。
